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【光去外帶她們家的鍋底,不下數十次,高粱酸白菜、釀番茄鍋~推薦!】

個人還蠻愛吃酸菜白肉鍋的,之前常外帶的是靠近健康路附近的“東北酸菜白肉火鍋“(生意超級好),還有兩三次聚餐在大安國宅交叉路口的那家,不過最近的新歡是這家位於富北街上的“延齡堂“。而且從一開始吃酸菜白肉鍋,到現在反而喜歡吃她們的“釀番茄“鍋底,什麼!沒聽過?那你一定要來嚐嚐看。(微笑)

“延齡堂女主人表示,招牌釀蕃茄鍋的鍋底,是堂主選用10顆大蕃茄發酵28天完成,湯頭味甘質美,擁有天然蕃茄的滋味。“

最近朋友們也去嘗試了“釀蒜頭“鍋,聽說風味也不賴。

回頭來聊下酸菜白肉鍋底,其實我喜歡只買鍋底,然後料另外買,想要吃多少就可以吃多少。雖然說火鍋店都會有搭配的料含在鍋底的錢裡頭,在這方面我喜歡東北酸菜那家的做法,就是自己去冰箱挑菜,延齡堂的話就是一包包好的料沒得選擇。不過,我愛死了他們家的高粱酸白菜,煮久味道還是超香(酸)的,(不像有些酸白菜煮了就一整個沒味),超推的,所以囉~雖然配料有點low掉,但是湯底、酸白菜才是重點啊!!!!!!推薦!

 

【店家資訊】

延齡堂商行,酸菜老爺的店(高梁酸菜,養生醋飲) (官網:有菜單價目表)
 台南市北區富北街50號
電話:06-2210110  傳真:06-2215322
longer.life@msa.hinet.net
營業時間:早上10:00 ~ 23:00 / 六、日營業到23:00
用餐\\\時間:中午11:00 ~ 下午14:00 / 下午17:00 ~ 23:00

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【菜單】

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