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大家早!!!

目前分類:小吃麵攤夜市 (3)

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好吃的客家炒板條,在哪啊?

上圖是這次大年初一走春時的午餐,

本來滿懷著萬般雀躍的心情品嚐,

因為賣相很不錯,

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呼呼, 回到台灣最開心就是有一大堆好吃的東西.而這個時節最吸引的我的除了玉荷包荔枝之外,就屬每年4-6月台灣可以合法捕捉的鮮美黑鮪魚bb.

黑鮪魚」,俗稱「黑黯鯧」,其產量僅佔鮪魚所有漁獲量之2%,為鮪魚類中最大型種,黑鮪肚的肉質是生魚片中的極品,媲美冰淇淋,入口即化;背部是台灣松板,乾煎後,口感柔軟,有如松板牛肉;下巴適合香烤,魚頭用來燉湯或清蒸。黑鮪魚,日本人稱為TORO,鮮美甘甜的肉質,口感滑膩,被美稱為生魚片的極品,身價超過民間稱為「黑金」的烏魚子。

而在2001年開辦的屏東東港黑鮪魚季,最高等級的就是所謂的〝三角腹肉〞.三角腹肉最讓人難以忘懷的滋味在於整條腹肉生魚片都佔滿了油脂、冰冰涼涼的三角腹肉生魚片放入口中、冰涼的油脂遇到口中的熱度、一下子就散開整個口中、這種品嚐黑鮪魚的滋味讓您吃一口就難以忘懷、就算價格一直居高不下、也難以敵擋品嘗三角腹肉的美味!(就是要吃這味啦!)

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雙雙對對 糕糕在上 潤潤口口 萬年富貴

到東港鎮除了品嘗東港三寶(黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子),別忘了嚐嚐在東港的美味甜點 ~ 由雙層頂級黑糖配合一層雪花糯米的「雙糕潤」.

它一點都不會太甜軟軟QQ的口感,絕對不輸給南洋地區的那些XX糕^^- 而且東港雙糕潤口味有很多種,原味、黑糖、紅豆、蜜豆、山藥、抹茶、芋條、芋塊、薏仁等。其中個人覺得原味的和紅豆口味的最好吃^^ (老闆推薦的是蜜豆和黑糖口味)。

兩種吃法 & 賞味期限

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