Me的私筆記

 
好吃的客家炒板條，在哪啊？
上圖是這次大年初一走春時的午餐，
本來滿懷著萬般雀躍的心情品嚐，

呼呼， 回到台灣最開心就是有一大堆好吃的東西．而這個時節最吸引的我的除了玉荷包荔枝之外，就屬每年４－６月台灣可以合法捕捉的鮮美黑鮪魚bb．
「黑鮪魚」，俗稱「黑黯鯧」，其產量僅佔鮪魚所有漁獲量之2%，為鮪魚類中最大型種，黑鮪肚的肉質是生魚片中的極品，媲美冰淇淋，入口即化；背部是台灣松板，乾煎後，口感柔軟，有如松板牛肉；下巴適合香烤，魚頭用來燉湯或清蒸。黑鮪魚，日本人稱為ＴＯＲＯ，鮮美甘甜的肉質，口感滑膩，被美稱為生魚片的極品，身價超過民間稱為「黑金」的烏魚子。

雙雙對對 糕糕在上 潤潤口口 萬年富貴
到東港鎮除了品嘗東港三寶(黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子)，別忘了嚐嚐在東港的美味甜點 ~ 由雙層頂級黑糖配合一層雪花糯米的「雙糕潤」． 它一點都不會太甜！軟軟ＱＱ的口感，絕對不輸給南洋地區的那些ＸＸ糕^^- 而且東港雙糕潤口味有很多種，原味、黑糖、紅豆、蜜豆、山藥、抹茶、芋條、芋塊、薏仁等。其中個人覺得原味的和紅豆口味的最好吃^^ (老闆推薦的是蜜豆和黑糖口味)。兩種吃法 & 賞味期限一是現吃，口感軟軟、QQ的，有非常濃郁的黑糖香，另一種是冰過後再吃，冰凍過後先退冰十分鐘，吃來冰冰、脆脆的，比果凍還要好吃，退冰越久就跟沒冰過的口感是一樣的。雙糕潤賞味期限有分冰凍前後和時令的，沒冷藏時可放個2~3天，有冷藏可以放一個禮拜或更久，夏天時可保存2~3天，冬天時可保存5至7天。