Me的私筆記

官邸咖啡/台南衛民街1號/06-2362429/9:00-21:00 休周一  (第一篇食記)

閒暇午後，又來官邸咖啡這兒求個放輕鬆，

今天帶了個新朋友，

他點了[漂浮冰咖啡]

而我喝了[曼特寧]

外加兩個小點，一口酥和蛋餅，

拿來配咖啡真是不錯!!!

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洋芋蛋餅，不同於中式的蛋餅，

像是蛋糕的架構，

一口酥皮派，酥皮很令人喜愛，不油膩，

郎叔說他們選用的是"冷壓初榨橄欖油"

現場也讓我們生飲了一點橄欖油，

很有趣的經驗，

一入口，嘴唇處有有點麻麻的感覺，

但是非常順口(甚至沒有感覺到舌後有東西滑入)，

沒有不舒服的感覺，

聽朋友說在西班牙，桌面上都有橄欖油和醋來沾麵包吃，

郎叔說，就像我們的麵攤都會放有醬油和醋一樣。

有趣的體驗和對話，

此外，

也品嘗了不同咖啡品種的冰滴咖啡，

箇中滋味得您親自前往才能感受....

又是一個優閒的午後，

和好友，和郎叔，

邊品飲，邊聊天，

開心極了。

推薦!!!!!

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引: 冷壓初榨橄欖油 (知識篇)

 特級冷壓初榨橄欖油因為油酸度低，油質穩定，油煙少，

並且具有抗氧化特性，所以騰在高溫中烹煮而不易酸化。

所以非常適合使用在熱溫的煎、煮、炒、炸。

再者，特級初榨的橄欖油比一般的食用油的發煙點還來得高，

可以高達220度左右。