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【這塊蔥花蘿蔔泥炸豬排,怎麼拍起來那~麼好吃】

::勝博殿(台南西門店):: 官網
::台南市中西區西門路一段 658號6F
::TEL:06-6027638::

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本來想吃瓦城,可是還要等,就先吃隔壁的勝博殿。本人沒有吃過“品田牧場“和“杏子豬排“所以無從比較起,不過在座的朋友覺得豬排是杏子的最好吃,而品田牧場的樣式則較多樣,我們四人各點了不同的菜色:勝博殿豬排B套餐,蔥花蘿蔔泥里肌豬排餐,咖哩腰內豬排餐,明太子乳酪豬排餐。四人花了一千五左右。

整體用餐環境乾淨,餐具也頗有質感,不過點菜的人員稍生嫩了些,上菜速度不慢。我點的是勝博殿豬排B套餐,我喜好吃基本的炸豬排搭配店家自己的豬排醬,豬排炸的外皮薄且酥脆,有喀ㄘ的聲音,套餐內有三種不同種類的肉:里脊(帶筋)、腰內(瘦肉)、香脆豬排捲(乳酪口味),個人最愛里脊炸豬排的口感,較juicy,腰內都是瘦肉比較乾,豬排捲起司味道搶盡豬排風頭。其他口味的話,咖哩還ok,明太子口味很難形容,蔥花蘿蔔泥搭配葡萄柚搾汁口味十分清爽,算是我沒吃過的味道。

前菜部份,高麗菜絲雖然脆但是有苦味,醬汁有酸但不要淋太多會鹹,黑豆是軟的口感(個人愛偏硬的),醃漬蘿蔔口感中規中矩。副餐的海帶味增湯還好,茶碗蒸太普通,甜點的葛粉太像台灣的粉條(超懷念日本的葛粉)佐的黑糖味道有點淡。冰淇淋沒吃到所以沒心得。以上,是文字的部份,下面就專心看照片吧!

 

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【芝麻粒和磨芝麻的木桿】

 

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【豬排醬】

 

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【高麗菜絲】可續

 

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【沙拉醬】

 

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【小菜】可續

 

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【勝博殿豬排B套餐】白飯和湯可續

 

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【蔥花蘿蔔泥里肌豬排餐】

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【咖哩腰內豬排餐】

 

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【明太子乳酪豬排】

 

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【甜點】

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