Me的私筆記

  
【這塊蔥花蘿蔔泥炸豬排，怎麼拍起來那～麼好吃】

::勝博殿(台南西門店）:: 官網
::台南市中西區西門路一段 658號6F
::TEL：06-6027638::

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本來想吃瓦城，可是還要等，就先吃隔壁的勝博殿。本人沒有吃過“品田牧場“和“杏子豬排“所以無從比較起，不過在座的朋友覺得豬排是杏子的最好吃，而品田牧場的樣式則較多樣，我們四人各點了不同的菜色：勝博殿豬排Ｂ套餐，蔥花蘿蔔泥里肌豬排餐，咖哩腰內豬排餐，明太子乳酪豬排餐。四人花了一千五左右。

整體用餐環境乾淨，餐具也頗有質感，不過點菜的人員稍生嫩了些，上菜速度不慢。我點的是勝博殿豬排Ｂ套餐，我喜好吃基本的炸豬排搭配店家自己的豬排醬，豬排炸的外皮薄且酥脆，有喀ㄘ的聲音，套餐內有三種不同種類的肉：里脊（帶筋）、腰內（瘦肉）、香脆豬排捲（乳酪口味），個人最愛里脊炸豬排的口感，較juicy，腰內都是瘦肉比較乾，豬排捲起司味道搶盡豬排風頭。其他口味的話，咖哩還ok，明太子口味很難形容，蔥花蘿蔔泥搭配葡萄柚搾汁口味十分清爽，算是我沒吃過的味道。

前菜部份，高麗菜絲雖然脆但是有苦味，醬汁有酸但不要淋太多會鹹，黑豆是軟的口感（個人愛偏硬的），醃漬蘿蔔口感中規中矩。副餐的海帶味增湯還好，茶碗蒸太普通，甜點的葛粉太像台灣的粉條（超懷念日本的葛粉）佐的黑糖味道有點淡。冰淇淋沒吃到所以沒心得。以上，是文字的部份，下面就專心看照片吧！

 
【芝麻粒和磨芝麻的木桿】

 
【豬排醬】

 
【高麗菜絲】可續

 
【沙拉醬】

 
【小菜】可續

  
 
【勝博殿豬排Ｂ套餐】白飯和湯可續

 
【蔥花蘿蔔泥里肌豬排餐】

 
【咖哩腰內豬排餐】

 
【明太子乳酪豬排】

   
【甜點】