Me的私筆記

好吃的客家炒板條，在哪啊？

上圖是這次大年初一走春時的午餐，

本來滿懷著萬般雀躍的心情品嚐，

因為賣相很不錯，

呼呼， 回到台灣最開心就是有一大堆好吃的東西．而這個時節最吸引的我的除了玉荷包荔枝之外，就屬每年４－６月台灣可以合法捕捉的鮮美黑鮪魚bb．

「黑鮪魚」，俗稱「黑黯鯧」，其產量僅佔鮪魚所有漁獲量之2%，為鮪魚類中最大型種，黑鮪肚的肉質是生魚片中的極品，媲美冰淇淋，入口即化；背部是台灣松板，乾煎後，口感柔軟，有如松板牛肉；下巴適合香烤，魚頭用來燉湯或清蒸。黑鮪魚，日本人稱為ＴＯＲＯ，鮮美甘甜的肉質，口感滑膩，被美稱為生魚片的極品，身價超過民間稱為「黑金」的烏魚子。

而在2001年開辦的屏東東港黑鮪魚季，最高等級的就是所謂的〝三角腹肉〞．三角腹肉最讓人難以忘懷的滋味在於整條腹肉生魚片都佔滿了油脂、冰冰涼涼的三角腹肉生魚片放入口中、冰涼的油脂遇到口中的熱度、一下子就散開整個口中、這種品嚐黑鮪魚的滋味讓您吃一口就難以忘懷、就算價格一直居高不下、也難以敵擋品嘗三角腹肉的美味！（就是要吃這味啦！）

雙雙對對 糕糕在上 潤潤口口 萬年富貴

到東港鎮除了品嘗東港三寶(黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子)，別忘了嚐嚐在東港的美味甜點 ~ 由雙層頂級黑糖配合一層雪花糯米的「雙糕潤」．

它一點都不會太甜！軟軟ＱＱ的口感，絕對不輸給南洋地區的那些ＸＸ糕^^- 而且東港雙糕潤口味有很多種，原味、黑糖、紅豆、蜜豆、山藥、抹茶、芋條、芋塊、薏仁等。其中個人覺得原味的和紅豆口味的最好吃^^ (老闆推薦的是蜜豆和黑糖口味)。

兩種吃法 & 賞味期限