Me的私筆記

訂位：
一定要先打電話去訂位。
預計要吃晚餐，友人五點半打去，就只訂到八點半的。
而且還有時間限制，只能吃一個半小時（沒有很絕對）
好友說，也可以吃宵夜場，人比較沒那麼多。

等位：
到的時候先跟門口的小姐Confirm，
然後準備要入場前，小姐會提供菜單先點好菜

用餐環境：
冷氣會冷！（外套要帶）
有邊桌可以放要煮的食材（加分），
煮桌上只有鴛鴦鍋，自己的餐具，附餐（涼粉）和飲料，
一點都不擁擠的感覺，很貼心。

食物：

【小菜】一般。

【招待】川味涼粉～～推薦！酸酸辣辣又有Ｑ勁。

【鍋底=紅/白鍋】
   紅鍋：又香又麻又辣，很四川味的，
   就是那種入口可以吃到食材的美味，
   接下來入喉才會感覺到他的麻辣度。

   白鍋：對我來說，口味太重，
   豬大骨熬成的白湯，像牛奶一樣。

   基本上，四川麻辣鍋的湯底是沒有直接喝的（太油太鹹）
   想要品嘗湯頭的，可以加上白湯稀釋來喝，不錯！

   要撈湯的時候，也不要就撈了一堆油起來，
   記得要撥開上層的油，或者在滾的那邊撈。

【沾醬】
   特殊的沾醬用花生粉、紅椒、青椒、香菜組成，
   用紅鍋和白鍋的湯依個人口味加入適量即可，
   除了特殊沾醬，店內也有蒜和醋可點選。

   頭一次吃這種沾醬，剛開始還不習慣，
   沒想到吃了幾口，還蠻愛這種味道的，
   會越沾越多，哈！

【鍋底】鴨血超讚，嫩到不行，狂加吧！！！！

【食材】

   梅花豬肉盤：肉盤油花很美，吃起來也鮮美。

   滷水拼盤（友人超推）：滷大腸ＱＱ嫩嫩而且不小氣的大塊（推）
                                  牛肚：煮久會辣辣辣，而且小心有花椒藏在裡面（麻！！！）
                                  牛筋：也不錯。

   綜合丸盤：很彈牙的丸子。

   排骨酥：好大塊呀～有甜味喔，

   豬肉豆撈：就是好吃的肉丸子（不會形容了啦！）

   綜合菇盤

【飲料】

   烏梅汁一壺（點的）

   熱茶（免費）：是菊花茶喔，搭配麻辣鍋意外的很搭，清涼淡淡菊香，我好愛！（推）

【冰品】ㄔㄨㄚ冰，有多種口味，好吃。

【服務】給五顆星！

           口條很好，親切的笑容掛著，
           不因店內很忙就忽略基本的服務
           不用提醒就會自種來加湯加鍋底，
           加鍋底都是很豪邁的加很多！！！
           還會適時的關切客人的用餐狀況和滿意度。

【打包】很大包！！！而且裡面也放很多的鍋底（鴨血和豆腐）

【價錢】屬中高價位，一盤幾乎都要兩三百，偶爾會有活動推出（半價的豬肉盤等）

           我們三大一小去吃，花了一千四。

           【加寫】再去吃四個大人，會員卡打折下來，花了一千二。

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