Me的私筆記

我家的天才老爸老媽，經過我回國之後強力的廣告和周遭好友們的推薦，今早一時興起就很恩愛兩人跑去好市多(Costco)（嗚，沒帶我去:~~~~）更天才的是，我老媽帶回一大盒的＂英式鬆餅＂（標籤上是這樣寫的！？），我一瞧，原來是Scone (司康)！還有夾葡萄乾．哇！被我媽矇到，買到了我喝茶的時候，喜歡搭配的點心之一^^　為什麼說矇到呢？因為媽說因為她沒吃過＂鬆餅＂，所以買回來吃看看．（親愛的媽，你還真會挑耶^^)

所以今天晚上休息時間，就花了點時間泡壺大吉嶺紅茶．色澤明亮，香氣濃郁的大吉嶺紅茶，搭配烤出漂亮金黃色的Scone，還沒品嘗，精神上的疲累就已稍稍褪去．大大咬上一口Scone，感受到比一般買到的還要更為澎鬆柔軟的口感，麵糊和葡萄乾的甜味也剛剛好，其實不需再抹奶油或果醬就很好吃．再緩緩飲入一口紅茶，葡萄香味般的優雅芬芳和清爽的口感，入口清潤．呵~~~Scone搭配紅茶真是絕配極了^^~ Yammy Yammy~

Scone的由來：司康 (Scone) 是一種蘇格蘭的快速麵包 (Quick Bread) ，其名稱的由來是以蘇格蘭皇室加冕處，一塊有長久歷史，並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來。傳統的司康是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現在麵粉成了主要材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。

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