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大家早!!!

二月慶生趴,走義式小酒館風,就是要乾啦乾啦

太愛錦杯吧,所以今年的慶生趴就包場啦!!!!!

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【Maturo VITA Enoteca 錦杯吧-義式居酒屋】

地址:高雄市左營區辛亥路82號
電話:(07)5568017
營業時間:星期五~星期三 17:00~

🔥自製火腿起司番茄橄欖小樹

豪華開場,搭配2013年的梅酒,鹹點配酸酸甜甜的梅子酒讓人一口接一口。

 

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😊花枝開心果生菜沙拉

搭配第一支DONNALUCE(2015)的義大利白酒的果香更為凸顯且有溫潤礦石味當尾韻

 

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😃酥炸櫛瓜花鑲培根RICOTA起司小點

在炸的薄如蟬翼的節瓜花瓣中,滿滿的起司在一口咬下時瞬間爆開,搭配第二支TERRAMATER(2013)的Chardonnay智利白酒,厚實的酒體讓起司味道更為濃郁,巴在喉頭不走。

 

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😇烏魚子馬鈴薯麵疙瘩

是第一次品嚐,自製馬鈴薯麵疙瘩含80%的馬鈴薯讓麵疙瘩更為軟Q搭配顆粒分明的烏魚子,口感極佳;用Nebbiolo這葡萄品種的義大利紅酒CAREMA來搭配,這酒雖然沒有Nebbiolo特有的厚重陳年酒體,可是拿來搭配帶點油油口感的烏魚子也蠻對味的。

 

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😁香煎鮮蝦松露蛋糕

令人驚豔的料理,一上桌就贏得滿滿讚嘆聲,蓬鬆柔軟的蛋糕體散發出濃郁的松露香,讓這個本來讓我覺得虛無飄渺的食材頓時芳香無比,別於以往在其他餐館吃到用松露佐牛排或其他大菜,拿松露炒蛋反倒更突顯出那獨特的氣味,用來自義大利托斯卡尼火狐酒莊的CASTELLO DI VOLPAIA (2011)來搭配,用這款優雅且富有結構的葡萄酒來搭配口感又更為豐富了。

 

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噗.......其實這是一篇未完的文章,還有以下六種菜色和酒類還沒寫出來,

就看賴賴哪天補齊他們了 (逃~)

章魚腳拌櫛瓜

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干貝與鬼頭刀勃根地醬義大利麵

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波隆那肉醬千層麵

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芝麻葉佐沙朗牛排 (太好吃了,還沒拍就先開嗑)

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盤克夏豬肋排

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臘肉飯(賴師特製)

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  • Joshua
  • 感謝分享,so nice,歡迎抽空也到小弟格子看看風景喔~~
  • b033135
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