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【還是有“脆“的口感的鱔魚意麵好吃～雖然有點辣辣的】
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【店家資訊】
炒鱔魚專家
台南東門路310號
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終於吃到了。（擦汗）
這間鱔魚麵店在我剛到台南就有朋友推薦，
不知為何每次我想專程去吃的時候，總是沒開。
so..... Lucky! 今天。
意麵在旁邊的鐵鍋裡。
每家在台南的鱔魚意麵好像都長得差不多＠＠～
鱔魚躺在上頭等著下鍋
大火來囉～～
麻油腰花（時價～我買200NT)
好吃！
腰花嫩且沒腥味，配薑片好吃，
而且麻油湯在這種冷冷的天氣喝下，一整個肚子暖（舒服）
鱔魚是脆的，不會軟趴趴，
乾炒的（130NT) 有點辣度，不會吃到焦黑的蒜頭塊，
（本人只能吃一點點辣，吃辣的朋友說只有一點辣）
至於“鱔魚意麵“（80NT），
終於吃到我喜歡的酸酸甜甜的記憶裡的味道，
酸和甜的比例是我愛的，
怎麼說勒：不是“甜酸“，而是“酸甜“
那個“酸“是比較有個性的酸，不會被台南特殊的甜味給蓋過，
而且整碗熱呼呼，不會冷冷的。
以上。
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