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【椒香皮蛋上的剝皮辣椒,後勁十足】

1010湘:: 電話: (06) 602-0188 :: 官網
地址: 台南市中西區西門路一段658號6樓(新光三越台南西門店)

台南前陣子好熱鬧,cosco開幕,還有新光三越西門店上面新開了三間餐廳:1010湘、瓦城和勝博殿。身邊一堆嗜辣的朋友,所以找了一天晚上帶著八位美女上門嘗鮮去。開幕期間晚餐時段前30名可以擁有單點85折的優惠,根據服務生說套餐只有打九五折,所以我們採用單點的方式,另開幕期間點飲料的話,可以用59元加點甜點,誠意十足啊!不愧我們開幕期間就衝去囉!(八個女人吃,四張小朋友有找^^~)。

餐廳服務整體評價頗高的,服務生水準不錯,
點菜給的建議和上菜時的說明都很優,上菜速度很快,
清理桌面也很乾淨,領班也會來詢問對於今天菜色的表現。

置於餐點部份,雖然偏(鹹/甜)重口味了些,
不過大抵是沒嘗過的新滋味,吃的頗開心的。以下是我們吃的餐點項目。

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燒椒皮蛋 ~上頭的剝皮辣椒真是一絕,有沒有單賣啊!拿來下飯超讚的

 

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桂花蜜芋頭~推!芋頭是Q的口感,重點是有濃濃桂花香氣,特別

 

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臭豆腐肥腸阿干鍋~沒吃到幾口,很難評,哈

 

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串燒蝦~可以連殼都嗑掉的美味,有啤酒配就更讚了!

 

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東安仔雞~像是泰式酸辣口味,很酸,我愛!

 

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鄉里小炒肉~薄片豬肉脆脆的,但是味道重鹹了些

 

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神仙孜然肋排骨~用筷子就整個可以脫骨,肉質還不錯,但個人偏愛美式口味,哈!

 

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腐乳空心菜~爽口,蔬菜來說分數不錯

 

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金銀饅頭 (6個)~很細緻的內在,配上煉乳好吃極了

 

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酸豆角烘蛋~很蓬鬆的蛋糕^^~

 

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桂圓栗子沙 (熱)~朋友點的,沒吃到

 

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黑芝麻椰汁西米露 (冰/熱)~黑芝麻味道蠻重的,不錯!可是我更愛標準版的摩摩扎扎

 

 

荔枝凍飲~飲料普遍偏甜,平常像我喝無糖飲料的可能會有點不太合胃口。

百香果翠茶

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100%有機冰鎮甘蔗汁

 

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神仙缽飯~飯好吃,偏硬的口感,是我喜歡的。

 

==長知識區==(來源:1010 facebook

【說湘菜~東安仔雞】湖南傳統名菜之一,相傳於千年前的唐朝,因深受東安縣太爺讚賞而起名的。鎮江白醋與綠花椒油酸酸麻麻的香氣與口味,經旺火熱油確實的滲透進鮮嫩滑口的雞肉厚片裡,色澤鮮豔的薑絲辣椒絲及青蔥段均勻了菜色口感,是道酸香色足清爽鮮口的風味佳餚~
【說湘菜~臭豆腐肥腸阿干鍋】
臭豆腐+肥腸的組合,榮登1010湘的TOP 1人氣料理!

精心挑選的手工臭豆腐,用海鹽凝固並浸以純蔬菜水自然發酵,風味十足醇厚,口感更是紮實有彈性,質地呈現均勻氣孔而容易在烹調時吸附湯汁。另一個主角”大腸頭”, 是整段大腸中口感最好的一截,每隻豬僅可取得約20公分,厚實的肉質,再經過燙、洗、滷、炒、焅等多重烹調手續,才能有絕佳的微Q軟嫩口感與香氣,與大紅椒、燈籠椒、綠花椒等辛香料燒煮,當鐵鍋呼嚕呼嚕上桌時,帶著熱度的香氣繚繞於席間,引誘人動筷扒飯的慾望,先吃為快!

 

 

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