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大家早!!!

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【800元SET吃起來好滿足好幸福喔~~~~~】

沒想到這麼快又跑去找徹老闆(這次吃的是晚餐

而且這次跟好友兩人決定來試試800元套餐的滋味,

結論是:

強推800元套餐組

比500元套餐組更為超值,

徹老闆端出更多令人驚喜的美味食材,

而且不單只是食材的多變性,料理的功夫更是讓我佩服,

不管是生食煮物湯品甜點.......

老闆信手捻來,皆是美味,

怎麼辦!我真的上癮了啦啦啦啦啦啦~~~~~~

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【晚餐:800元/人】

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一、起司鱈魚燒

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二、鮪肚

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三、紅鯛

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四、炙燒鮭魚肚(不同於500元set吃到的鮭魚肚,油脂較多、入口即化、且搭配了普羅旺斯香料,

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五、竹莢魚。

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六、

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七、我朝思慕想的【干貝】,又肥又嫩又甜..........

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八、娥貝

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九、狼牙鱔。  非常特別,把層層鱔魚的魚刺都清乾淨,吃起來有“蟹肉“的口感。

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十、甜蝦。 比500元set的蝦更大隻,搭配爽口的細瓜絲,好吃度爆錶。

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十一、鮟鱇魚肝。  鵝肝算什麼!綿密的如魚卵的口感,不腥不澀。

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十二、白子。  老闆還介紹說,就是【送行者】裡葬儀社老闆愛吃的那個。

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十三、加拿大馬糞海膽。  咕溜鮮美的海膽帶給我徜徉大海的感覺,
        配上清爽的黃瓜片,怎麼會那麼對味。

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十四、煮物:鮪魚下巴。   令人驚喜的另一道料理,沒想到老闆的“煮物“功力也那麼厲害,

        老闆有先詢問要吃雞腿還是魚下巴,直覺當然就選了沒吃過的魚下巴料理,

        天兒啊!超美味的。魚肉好吃到不行,同行友人還說我們簡直在吃香噴噴的紅燒肉,

        醬汁超加分的,就是那個醍醐味。

        以後我再也不愛烤的油膩膩,或乾巴巴的魚下巴了。

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十五、味增湯

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十六、芝麻奶酪

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十七、白巧克力慕斯。 繼白芝麻奶酪後,另一個讓我愛上的甜品,不同於一般慕斯溼溼塌塌很重的口感,
        這白巧克力慕斯一整個高雅又有質感,軟硬適中,吃了讓人有幸福感的甜點

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今天的用餐氣氛很棒,享用美食之餘,很輕鬆的跟友人暢快的聊天外,也跟老闆相談甚歡,

甚至連旁邊不認識的客人們,也因為美味的料理交換起簡短的心得。

聽到老闆提及,

他在台北日本料理界已經工作了13年,跟著老一輩的日本師傅學習道地的日本料理,

曾待過國賓、高玉等高級日本料理餐廳。

老闆每兩天就會去進新鮮的魚貨,堅持他所學習到正統日本料理味道,

更甚至還自修日語,希望之後去日本時,能和當地的日本師傅互相切磋交流,

這樣一位認真又執著,且帶給我許多驚喜美食的老闆,

推薦給大家喔!!!

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店家資訊:

徹.江戶前壽司屋
地址:南市崇善路446號
電話:06-2899948
行動電話:0932-984906

營業時間:午餐11:30~13:30   晚餐17:30~21:30

採預約制,要去吃之前記得先打電話去預定(只有十個位子)。

價位有500元和800元兩種。

店後方有停車場,開車的朋友別擔心沒地方停車。

一餐吃下來大概要兩小時。

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相關食記:

徹壽司(一訪)500元套餐

徹壽司(二訪)500元套餐

 

 

賴賴 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • staryu08
  • WOW~看起來超好吃的 有機會一定要來去吃看看!!!
  • 樂天小高
  • 壽司迷推! 到台南一定去嘗鮮
  • 帥達陸
  • 哇!台南有這樣的高級店喔
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